Restaurante Parador De Santillana Del Mar (Menu)

A La Carte

Cecina de Vaca Tudanca (100 grs)

Anchoas Del Cantábrico Artesanales, (10-15 Uds)

Quesos Regionales De Cóbreces, Baró, Camaleño, Picón Bejes Tresviso Y Mermelada De Tomate

Paté de cabracho con Tostas de pan de Centeno

Rabas De Calamar Fresco Del Cantábrico Con Alioli De Limóne

Fritos de Merluza de Burela con Emulsión de Soja y Ralladura de lima

Endivias Soasadas con Salsa de Tresviso y nueces

Sopa de Pescados y Mariscos del Cantábrico

Cocido Montañés Tradicional con Alubia Blanca, Berza Y Matanza

Arroz con Bogavante

Bacalao Confitado a la Montañesa

Medallones de rape y langostinos Ensartados con Alioli de Ajo Negro

Zancarrón de Tudanca estofado

Croquetas De Jamón Ibérico De Paradores 10 Uds

Jamón Ibérico D.O. Extremadura (100gr)

Zamburiñas a La Plancha Con Ajada De Tomate (9 uni)

Ensalada De Aguacate Con Queso Fresco, Fresas, Arandanos, Piñones Y Sésamo

Parrillada De Verduras, Setas Y Champiñones

Crema de Calabaza, Zanahoria y un toque de Naranja

Corvina Con Verduritas Y Algas en Papillote

Paletilla De Cabrito Lechal

Lomo De Ternera Selección Paradores Con Pimientos Asados

Solomillo en Su Jugo Con Foie, Boletus Y Puré De Patata

Bebidas

Botella de agua

Media botella de agua

Café

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